仕入れにこだわり

飲食物

お肉

産地・部位を特定せずその日の一番いいお肉を仕入れます。

適度にサシがはいった、赤身で柔らかい肉の旨みあるお肉を仕入れることが多いです。

たまに国産のタンなどレアなものも…

お魚

季節のお魚を毎日築地より仕入れています。

新鮮だからこそ食べられる部位も!

お刺身で食べられるお魚を炭火で焼いたり・お店で軽く干したり、昆布で〆ています。

天然金目鯛・真鯛・平目。関鯵・関鯖、本物をお召し上がりください。

笹塚で新鮮な魚介と黒毛和牛、地鶏をお楽しみいただける居酒屋です

がんもは渋谷区笹塚にある和食とお酒が美味しいお店として、地域の皆様に親しまれております。毎日築地から仕入れる旬の魚と、新鮮ゆえに味わえる珍味をはじめ、とろけるような味わいの黒毛和牛のタタキやステーキ、地鶏の炭火焼や女性人気のヘルシーな特製だしで蒸しあげた蒸し鶏などをお楽しみいただけます。
居酒屋として和食に合うお酒も多彩にご用意しておりますが、人気の出し巻きをはじめ、日替わりメニューやご飯ものなどもご用意しておりますので、お食事にも是非ご利用ください。
その日のおすすめの魚で造る刺身や、朝採り野菜を使ったメニューなど腕によりをかけてお作りする自慢の逸品が揃っておりますので、渋谷区笹塚の和食居酒屋がんもへぜひ一度食べにいらしてください。